Cuisine produits du terroir proche Versoix
Entrées
| Salade de jeunes pousses | 9.- |
| Céviché de daurade royale à la mangue fraîche. bouquet de jeunes pousses et pain toast |
17.- |
| Oeuf en cuisson parfaite dans son émulsion d’asperges vertes, crumble au parmesan et lard Valaisan | 15.- |
|
Tataki de filet de boeuf laqué Teriyaki, salade de légumes croquants et pickles |
16.- |
Entrées
| Salade de jeunes pousses | 9.- |
| Oeuf en cuisson parfaite dans son émulsion d’asperges vertes, crumble au parmesan et lard Valaisan |
15.- |
| Céviché de daurade royale à la mangue fraîche, bouquet de jeunes pousses et pain toast | 17.- |
| Tataki de filet de bœuf, laqué Teriyaki, salade de légumes croquants et pickles | 16.- |
Plats
| Filet de bœuf grillé (180grs), jus corsé, pommes darphin et pointes d’asperges vertes | 45.- |
| Omble Chevalier cuit à basse température, beurre blanc à l’ail des ours et légumes fondants | 40.- |
| Curry rouge Thaï et ses garnitures… Au choix: Poulet ou gambas (Végétarien: 32.-) | 38.- |
| Filet de daurade royale à la plancha, sauce vierge aux fruits exotiques et riz au citron vert | 38.- |
A chaque service, le chef vous propose une suggestion viande en plus de la carte… |
Plats
| Filet de bœuf grillé (180grs), jus corsé, pommes darphin et pointes d’asperges vertes | 45.- |
| Omble chevalier cuit à basse température, beurre blanc à l’ail des ours, légumes fondants et riz au citron vert | 40.- |
|
Curry rouge Thaï et ses garnitures… Au choix: Poulet et gambas: 38.- Végétarien: 32.- |
|
| Filet de daurade royale à la plancha, sauce vierge aux fruits exotiques et riz au citron vert | 38.- |
A chaque service, le chef vous propose une suggestion viande en plus de la carte… |
Desserts
| Fondant au chocolat du Café de l’Union et crème double de la Gruyère | 12.- |
| Cheesecake et ses fruits rouges | 12.- |
| Le fruit de l’Auberge | 14.- |
| Tomme de la Venoge poêlée | 9.- |
| Irish Coffee | 11.- |
Desserts
| Fondant au chocolat du Café de l’Union et crème double de la Gruyère | 12.- |
| Cheesecake et ses fruits rouges | 12.- |
| Le fruit de l’Auberge | 14.- |
| Tomme de la Venoge poêlée | 9.- |
| Irish Coffee | 11.- |
Desserts
| 12.- | |
| Cheesecake de Christopher et son coulis de fruits rouge | 12.- |
| La poire de l’Auberge | 14.- |
| La noix de coco de l’Auberge | 14.- |
| Assortiment de fromages | 12.- |
| Notre palette de sorbet et glaces maison. | 12.- |
| Nos glaces arrosées. | 11.- |
| irish coffee | 11.- |